Tecnología, origen y trazabilidad de Alimentos

Apreciados estudiantes de la Electiva Buenas prácticas de fabricación, aquí realicen el envío (en forma de comentario) del análisis de la clase perteneciente a este tema. Aquí las diapositivas: TECNOLOGIA, ORIGEN, TRANZABILIDAD, HIGIENE Y PREPARACION de los alimentos

Éxitos!!!

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Trabajo de ELECTIVA

Estimados estudiantes de la Electiva Buenas Prácticas de Fabricación, como trabajo final de la electiva, deberán realizar en grupos no mayores de 4 personas, un análisis de los Principios de HACCP en la industria alimentaria.

Dicho trabajo deberá entregarlo al correo electrónico: goteylop@hotmail.com hasta el viernes 07 de Julio de 2017; este análisis no deberá exceder 5 páginas, no llevará introducción ni conclusión, sólo llevará las referencias bibliográficas. La entrega de calificaciones finales será el lunes 10 de julio de 7 a 10:30 am en el aula 1 o 4 del módulo Guama.

Aquí les dejo un link de apoyo http://www.hvsa.es/documentos/Principios_HACCP.pdf

copie y pegue en su navegador.

Saludos.